Laguiole Fontenille-Pataud Sport Ebène

Jusqu’en 1994, l’histoire de notre entreprise est tout à fait typique et ressemble à celle de milliers de PME françaises en difficulté. Elle est dirigée jusqu’alors par un coutelier de renom, M. Bargoin qui a développé pendant plus de 30 ans une entreprise qui avait été crée bien avant guerre par Mme Jeanne Fontenille Pataud. Mais parce que le dirigeant a 64 ans et n'a pas de successeur, la société n’est plus dynamique. Pour ne pas que l’entreprise à laquelle il a consacré sa carrière disparaisse, il décide de la céder et de former un jeune successeur (Gilles Steinberg qui a alors 28 ans) qui fait alors le pari de continuer à fabriquer "au pays" en privilégiant la tradition de qualité artisanale.

La maison FONTENILLE PATAUD est spécialisée depuis 1924 dans la fabrication de coutellerie et de couverts de table très haut de gamme (ébène, corne, ivoire) dont certains modèles sont visibles encore aujourd'hui au musée de la coutellerie. Si ces produits se vendaient bien autrefois, la généralisation du lave-vaisselle durant les années 1970 / 80 a sonné le glas de ce type de fabrication. Et dans le milieu de la coutellerie, les conséquences de la mondialisation ont été notamment l’émergence de produits bon marché importés de pays à bas coût de main d’œuvre …

Caractéritiques :

Premier couteau conçu en 2003 pour Fontenille Pataud par Robert Beillonnet (M.O.F 1997 et 2000) le laguiole Sport demeure encore à ce jour la référence du marché des "grands" laguioles d'au moins 13 cm. Le mécanisme de précision du Laguiole Sport est très souple mais vous bénéficierez  aussi d’une lame solide et parfaitement bloquée quand elle est ouverte pour une utilisation en toute sécurité. Le + produit : Une solide butée fixe permet de claquer la lame sans en abimer le tranchant. 

1 Couteau Laguiole Fontenille-Pataud Sport en ébène