Wüsthof Classic IKON Nakiri

Le couteau à légumes japonais: extrêmement polyvalent et adapté à des tâches telles que la coupe, le découpage en dés ou le hachage. Sa forme rappelle celle d'un couperet mais ne doit pas être confondue avec lui car un Nakiri ne convient pas aux tâches difficiles (comme le fractionnement des os). La lame très tranchante et finement moulue est plus conçue pour préparer les légumes, les herbes et les fruits très rapidement et finement. Le bord alvéolé du couteau (légères dépressions dans la lame qui permettent à de petites poches d'air de se former) empêche les ingrédients de coller.

Peut être utilisé pour
Chou, Fruits, Tête de laitue, Herbes, Légumes
Longueur de poignée
109 millimètre
Matériau de la poignée
Manche synthétique résilient, riveté
Niveau de dureté
58 HRC
Méthode de fabrication
forgé